鄉(xiāng)村旅游的“五風(fēng)”資源
需要說明的是，二者風(fēng)光不同，前者可能是普遍存在的資源，后者是獨特的、唯一的，甚至是壟斷的資源，這是景區(qū)的形成、評判和創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)所決定的，否則鄉(xiāng)村旅游豈不都成了景區(qū)旅游？順便提一句，現(xiàn)在就有一種理解和認(rèn)識上的偏頗，有人想把鄉(xiāng)村旅游搞成景區(qū)旅游，這顯然是不成立的。
在此，我們談鄉(xiāng)村旅游，田園風(fēng)光是依托，建筑風(fēng)貌是載體，風(fēng)土人情是內(nèi)容。換句話說，除了田園風(fēng)光，風(fēng)貌、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)情和風(fēng)味“五風(fēng)”莫不與原住民有關(guān)，鄉(xiāng)村旅游資源無不蘊含著濃濃的人情味兒，生態(tài)環(huán)境之外，更為旅游者所看重的就是鄉(xiāng)村獨有的人文氣息。
我們可以說，鄉(xiāng)村旅游的“風(fēng)景”是人和自然之間互動關(guān)系的活態(tài)體現(xiàn)，不是冷冰冰的“自然”或“環(huán)境”，而是活生生的人和自然的復(fù)合體。“風(fēng)景”中人的因素，在個體為情感或個性，在群體為文化或精神。
1、風(fēng)貌，或者叫風(fēng)光，是鄉(xiāng)村旅游的環(huán)境依托和基礎(chǔ)
風(fēng)貌可以包括自然風(fēng)貌、地理風(fēng)貌、建筑風(fēng)貌等，對于鄉(xiāng)村旅游資源，田園風(fēng)光、建筑風(fēng)貌、風(fēng)水環(huán)境等可能是主要的、最吸引人的，這是已經(jīng)浸染了鄉(xiāng)村獨有的鄉(xiāng)俗、鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)禮。
周代有“輶（yóu）軒問俗”，就是輶軒使和采風(fēng)觀政，這個“俗”即指風(fēng)俗，是特定社會文化區(qū)域內(nèi)歷代人們共同遵守并沿襲下來的行為模式或規(guī)范。中國自古就有重視風(fēng)俗的傳統(tǒng)，“為政必先究風(fēng)俗”、“觀風(fēng)俗，知得失”是歷代君主恪守的祖訓(xùn)。最高統(tǒng)治者不僅要親自過問風(fēng)俗民情，還要委派官吏或親自考察民風(fēng)民俗。
周穆王西游大概在出外巡守之外有“問俗”成分。因為“采風(fēng)觀政”，故而代語歌謠，以觀政績，于是產(chǎn)生了《詩經(jīng)》。
我國地域廣闊，地貌復(fù)雜，因而有“百里不同風(fēng)，十里不同俗”的說法，而風(fēng)俗恰恰是現(xiàn)代人旅游的一個重要訴求點，風(fēng)俗往往是旅游者最喜聞樂見并樂意去體驗的，其中最集中性、最風(fēng)俗化、最活態(tài)化的活動便是節(jié)日。
節(jié)日作為風(fēng)俗的重要集聚點，富含許多千奇百怪的風(fēng)俗。節(jié)日形式多樣，內(nèi)容豐富，且傳統(tǒng)節(jié)日的形成過程，就是一個民族或人群歷史文化長期積淀凝聚的過程，其中大多是從遠(yuǎn)古發(fā)展過來的。從這些流傳至今的風(fēng)俗里，還可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩畫面。
3、風(fēng)物，是鄉(xiāng)村旅游的重要人文景觀和載體
“風(fēng)物”一詞，在陶潛《游斜川》詩序提及：“天氣澄和，風(fēng)物閑美。”張升《離亭燕》有詞：“一帶江山如畫，風(fēng)物向秋瀟灑?！鼻宕X謙益在《南征吟小引》中描述了在旅行中廣采風(fēng)物之舉：“睢陽袁伯應(yīng)，以名臣子之牽絲郎署，負(fù)文武大略。博雅好古，散華落藻，輶軒問俗，戎車出塞，山水登臨，友朋談燕，攬采風(fēng)物，伸寫情性。”
對于風(fēng)物，概指風(fēng)景和物品，喻指大氣候，但更多的是代表地方特色的土特產(chǎn)。如杭州的織錦﹑景德鎮(zhèn)的瓷器﹑宜興的陶器﹑紹興的黃酒﹑三清山山茶油﹑汕頭的抽紗等。
另外，田園里耕牛、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕具、灌溉機(jī)械，村落里的石碾、石磨，都是一種浸潤著獨特人文的風(fēng)物。
風(fēng)情，指風(fēng)土人情。表現(xiàn)在地域性的生活環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族性格和審美情趣上，也表現(xiàn)在獨特的建筑、服飾上。
風(fēng)情有高雅、意趣之意，古代有些風(fēng)騷詩人最推崇“風(fēng)情”二字：唐后主李煜有《柳枝》詞：“風(fēng)情漸老見春羞，到處芳魂感舊游?！彼?柳永《雨霖鈴》有詞：“便縱有千種風(fēng)情，更與何人說?！?br /> 風(fēng)情還指男女戀愛之情懷，有些愛情傳說和傳奇對于大眾旅游市場具有永遠(yuǎn)的吸引力。大凡風(fēng)情的東西對于外來旅游者是最具誘惑力的，外國人到中國，發(fā)達(dá)地區(qū)人到落后封閉地區(qū)，城里人到鄉(xiāng)下，內(nèi)地人到少數(shù)民族居住區(qū)，樂于追逐的也許就是獨特的風(fēng)情。
在偏遠(yuǎn)的黔東南，少數(shù)民族的生存生活和生產(chǎn)方式，以及獨特的人文風(fēng)情，是原始農(nóng)耕時期生活方式的一種保留和延續(xù)，這對于內(nèi)地人、外國人就是一種異域風(fēng)情。如：部分苗族人仍使用著我們4000年前的太陽歷；姊妹節(jié)、茅人節(jié)堪稱東方最古老的情人節(jié)；侗族大歌、多聲部情歌、水鼓舞、東方最古老的斗牛節(jié)等，則以歌舞傳承著文字沒有記載下來的古代先民的傳奇和歷史，許多少數(shù)民族會說話就會唱歌，會走路就會跳舞，這樣一種無憂無慮淳樸快樂的生活方式，是人類童年時代才有的。
對于風(fēng)味，我們可以特指地域性特色風(fēng)味小吃，或者事物所具有的特殊色彩或趣味。總之要有獨特的風(fēng)格、特征與趣味、味道。清方文《偶過玉海小飲》有詩：“火燒玉露色香減，蜜浸人蓡風(fēng)味嘉。”指的就是風(fēng)味。
近幾年很火的陜西袁家村是以特色小吃風(fēng)味而出名的，這說明特色小吃的誘惑力是巨大的。在現(xiàn)代交通發(fā)達(dá)、自駕車普及、物質(zhì)豐富的生活條件下，有的可能不惜奔波千里、花費幾個小時趕往某地，為的就是嘗一口獨具風(fēng)味的小吃。
前幾天，在湖北襄陽有幸遇見著名畫家黃大軍先生，其幾十幅反映30年前農(nóng)村游藝和游戲的風(fēng)俗化，使我備受啟發(fā)，那些東西對于現(xiàn)代的年輕人、中老年人，應(yīng)該是別有風(fēng)味的。
鄉(xiāng)村旅游資源的“五風(fēng)”，原本是觀光旅游的內(nèi)在元素，但隨著近幾年休閑旅游的興起，對于風(fēng)貌、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)情和風(fēng)味，由于其豐富的內(nèi)容和外延，以及無限的體驗性、延展性、商品性特點和良好的互動化、情境化、沉浸化參與形式，已成為當(dāng)下旅游產(chǎn)品和業(yè)態(tài)的重要設(shè)計內(nèi)容，以后會更風(fēng)尚、更風(fēng)靡、更風(fēng)行。
鄉(xiāng)村旅游挖掘好、規(guī)劃好風(fēng)貌、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)情和風(fēng)味這五種鄉(xiāng)土資源，定當(dāng)如風(fēng)行水上，風(fēng)生水起。
